한식조리학과 차경희 교수, (사)동아시아식생활학회 담헌학술상 수상
전주대학교는 한식조리학과 차경희 교수가 지난 26일 (사)동아시아식생활학회에서 수여하는 2021년 우수논문상인 담헌학술상을 수상하였다고 밝혔다.
담헌학술상은 지난 한 해 학회지에 발표된 50여 편의 논문 중 2편 이상을 발표하고 학회 공헌도가 높은 연구자에게 주는 상으로, 차경희 교수의 ‘중국의 약선(藥膳) 식이요법 분야 연구현황 분석(2016~2018년 자료를 중심으로)’논문으로 이 상을 받았다.
차경희 교수는 2019년 식품외식분야 발전과 한식 경쟁력 강화 공로로 농림축산식품부 장관 표창을 수상했다. 그는 고(古)조리서 연구에도 참여하는 등 한식문화 보전과 전승에 큰 공헌을 했다는 평가를 받았다.
한편, 한식조리학과는 2000년, 국내 4년제 대학 최초로 한식을 교육하는 기관으로 설립되었으며, 2021년 9월 전국 4년제 대학 최초로 농림수산식품부의 ‘한식 전문인력 양성기관’으로 지정되었다.
