- 등록일 : 2010-05-18
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- 작성자 : 대외협력홍보실
외식산업학과 각종 요리대회 우승
-예비스타 쉐프 양성소-
전주대 외식산업학과(학과장 최동주)는 5월 7일(금) EXPO 음식경연대회에서 대상과 동상을 수상하였으며, 5월 15일(토) 2010 대한민국 세계요리경연대회에서 단체전과 개인전에서 각각 금메달을 수상하였다.
호남지역 대학생 24개 팀이 참가한 EXPO 음식경연대회는 2개 팀이 출전하여 대상(신은경(4), 장재환(3), 고윤미(3), 양지나(3)) 및 동상(황미진(4), 강영아(4), 안태훈(3), 김성민(2))을 수상하여 상장과 상금 200만원을 받았으며, 세계요리대경연대회에서는 단체전(강영아(4), 황미진(4), 안태훈(3), 양지나(3))과 개인전(강영아(4))에서 금메달을 수상하였다.
전효진 지도교수는 연이는 수상의 계기에 대해서 “일반적인 식자재에서 상품화의 가능성을 발견하고 새로운 트렌드를 만들어 나갈 수 있는 창의력을 기르는 것이 중요하다”고 하면서 “무엇보다도 목표의식을 가지고 밤을 새우며 작품에 몰두한 학생들의 열정 때문이었다.”고 말했다.
또한 이번 대회에서 수상한 재학생들은 5월 19일 지역혁신관에서 열리는 일일 와인레스토랑에서 일반인들을 대상으로 수상실력을 선보일 예정이다.