- 등록일 : 2008-10-30
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- 작성자 : 대외협력홍보실
문화관광대학 전통음식문화전공에서는 2008. 11. 1(토)-5(수) 전주한옥마을 코아아울렛 전시장에서 펼쳐지는 ‘2008전주천년의 맛잔치’에서 《궁중음식전시회》를 개최한다. 이 전시회에서는 조선 고종과 순종시대의 궁중 일상식과 궁중연회식이 재현된다. 궁중의 일상식으로는 초조반(죽상), 수라상, 낮것상(면상), 다담상, 야참 등이 차려지며, 궁중의 연회식으로는 1902년 덕수궁의 중화전에서 열린 고종의 진연으로, ‘대전진어대탁찬안’이 화려하게 선을 보이게 된다. 이번 전시로 궁중음식을 통한 한국전통음식문화의 바른 이해와 우수성 인식과 조선왕조의 모태가 되었던 전주의 음식의 위상을 확립하고, 국내 유일의 4년제 대학인 전주대 전통음식문화전공을 홍보할 계획이다.