전주대학교

교수진소개

한식조리학과 교수진을 소개합니다. ※ 출처: 교수인명록 DB

차진아 교수 (융합교육지원센터장)
소속 문화관광대학 한식조리학과 강의분야 외식산업의 이해 / 단체급식 / 급식경영학 / 전통발효식품실습 / 영양학
연구실 지역혁신관 707호 전화 063-220-2897
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차경희 교수 (어린이급식관리지원센터장)
소속 문화관광대학 한식조리학과 강의분야 학부 : 조리과학, 실험조리, 한국조리, 향토음식실습, 옛음식책연구및실습 / 대학원 : 조리과학특론, 고급실험조리, 한국식문화사연구, 비교음식문화, 고급조리학연구세미나
연구실 지역혁신관 727호 전화 063-220-2016
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신정규 교수 (한식조리학과장)
소속 문화관광대학 한식조리학과 강의분야 전통식품상품개발학 / 식품가공학 / 식품위생학 / 식품학 / 식생활과 문화 / 전통주와 와인
연구실 지역혁신관 726호 전화 063-220-3081
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정혜정 교수 (라이프스타일기획융합전공주임)
소속 문화관광대학 한식조리학과 강의분야
연구실 지역혁신관 706호 전화 063-220-2098
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김수인 교수 (성인학습지원센터장)
소속 문화관광대학 한식조리학과 강의분야 - 한국병과이론 및 실습 / - 푸드코디네이트 및 푸드스타일링 / - 조리교과교육론 / - 한식당 메뉴개발실습 / - 졸업작품
연구실 지역혁신관 729호 전화 063-220-2909
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도현욱 교수 (조리식품산업학과전공주임(일-박))
소속 문화관광대학 한식조리학과 강의분야 외국조리, 중국조리, 주방관리실무론, 연회실무실습, 기초조리실무,외식경영학, 스마트 주방관리
연구실 지역혁신관 728호 전화 063-220-3101
이메일 hw.do@jj.ac.kr 세부정보 클릭