전주대학교

전주대학교 문화관광대학 한식조리학과 「우리한우 요리대회」

- 우리한우로 다양한 요리를 만들어 보세요! -

지난 9월 15일(금요일) 전주대학교 창조관에서 한식조리학과 1학년을 대상으로 ‘한우고기를 활용한 요리대회’가 열렸습니다.

이번 요리대회는 한우고기를 활용한 요리체험이 펼쳐졌으며 한식조리학과 학생들이 '우리한우'를 이용하여 다양한 창작요리를 뽐낼 수 있는 기회였습니다.

이 날 대회는 오전반(오전10~오전11시), 오후반(오후3시~4시)으로 나누어 진행하였으며

오전반 1등 수상자 - 임채호 학생

( 수상작 : 로스팅 한 등심 스테이크와 한국스타일 치미추리소스 )

오후반 1등 수상자 - 허지형 학생

( 수상작 : 버섯머스타드 소스를 곁들인 스테이크 )

이 수상하였습니다.

2017년 전주대 한식조리학과에서 열린 한우요리대회에서 오전반 1등을 수상한 임채호 학생은 수상소감으로

“ 요리는 언제나 최고의 식재료를 사용 했을 때에 그 본연의 맛이 훌륭하듯이 우리 한우를 알맞게 사용했기에 좋은 결과가 있지 않았나 싶습니다. ”라고 말하였습니다.

다음으로 오후반 1등을 수상한 허지형 학생은 수상소감으로

“ 첫 요리대회라 많이 긴장하고 또 그만큼 많이 보람찬 대회였다. 대회 준비할 때 너무 부족한 게 많아 상에 대한 기대를 꿈꾸지 않았고 오히려 ‘즐기자’라는 마음가짐으로 이번 대회에 임했던 것 같다. 기대이상으로 좋은 결과가 나와서 모두에게 감사드리고 수고했다는 말을 전하고 싶다. 앞으로 더 발전되고 좋은 모습을 보여드리겠다. ”라고 말하였습니다.

이번 요리대회를 계기로 모두가 서로에게 좋은 경쟁자가 되며, 연대하여 좋은 자극제로써 성장하게 만들기에 '선의의 경쟁자'가 되어주는 하나의 배움을 공헌하고 나눔을 실천하는 결과가 이루어진것 같습니다. 한식조리학과는 학생들이 더 많은 도전과 경험을 쌓을 수 있도록 다양한 대회를 추진할 예정입니다.

앞으로가 기대되는 한식조리학과 학생들의 무궁무진한 발전을 볼 수 있을 것입니다.

2017/10/05

한식조리학과 허지형 기자

heoji325@naver.com