전주대학교

전주대학교 문화관광대학 호텔경영학과 칵테일 실습 강의

전주대학교 문화 관광대학 호텔경영학과는

지난 10월 28일(금) 지역혁신관 105호에서 칵테일 만들기 실습 강의를 실시 하였습니다.

현재 SJ와인 셀라 대표시자 KNS 뉴스 사회, 문화 기자로 활동 중 이신 박성주 대표님께서

강의를 진행해 주셨습니다.

서울 리츠칼튼 호텔(11년 근무)과 서울 그랜드 하얏트 호텔(9년 근무)에서

매니저의 직책으로 오랫동안 근무하신 이력이 있으십니다.

위스키, 보드카, 진, 럼 등 다양한 종류의 증류주를 가지고

주스, 탄산음료, 스파클링 워터 등을 혼합하여 만드는 과정을

하나하나 시연해 보여주시고 설명해 주시어

학생들이 이론으로 들을 때 보다 훨씬 이해도가 높은 실습 강의가 될 수 있었습니다.

뿐만 아니라 설명을 들은 후에 학생들이 직접 체험하며 만들어 봄으로써

생소했던 칵테일에 보다 친근하게 다가갈 수 있는 계기가 되었고,

생동감 있는 수업이 되었습니다.

칵테일 실습 강의에 참여 하였던 이서현 학생은 인터뷰에서

"잘 알지 못하였던 칵테일에 대해 세세하고도 자세히 배우게 되어 좋았고

레시피도 알게 되어 나중에 친구들끼리 만들어 보고 싶다."

라고 소감을 남겨 주었습니다.

전주대학교 호텔경영학과는 실습 강의를 통해

실제 호텔 근무지에서 접할 수 있는 내용을 보다 생생하게  체험해 볼 수 있고

취업을 하였을 때 능숙하게 업무에 임할 수 있도록 최선을 다하고 있습니다.

2016/ 11/ 02

호텔경영학과 송지애 기자 zziiee309@hanmail,net