전주대학교

JEONJU UNIVERSITY DEPT. OF FOODSERVICE AND CULINARY MANAGEMENT

전주대학교 외식산업조리학과

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[특강] 한국사학진흥재단 이사장
작성일: 2007-11-26 조회수: 307 작성자: 관리자

안녕하세요!



11월 4주차 진로탐색 특강은 2, 3학년 재학생만 실시합니다. 한 명도 빠짐없이 참석 바랍니다.



* 일시 : 2007. 11. 28(수) 11:00 ~ 12:00


* 장소 : JJ 리사이트홀


* 강사 : 한국사학진흥재단 김학민 이사장님


* 주제 : 인간의 삶과 음식 문화


* 내용 : 왜 인간은 특정 음식에 대해 다양한 반응을 보이는가?


인류사회는 제각기 특정 음식에 대해 뚜렷한 선호를 보이는가 하면, 한편으론 극단적인 금기현상도 드러내고 있다. 육식과 채식, 또한 다양한 육식문화가 금기현상에 어떻게 적응하며 오늘날 민족 간의 다양한 음식문화로 발전해 왔는가를 문화인류학적 시각에서 분석하여 접근한다.



끝.