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全州大学韩食料理专业成为全国4年制大学首个"韩食专门人才培养机构"
작성일: 2021-09-30 조회수: 761 작성자: 国际交流院
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全州大学(校长洪顺直)6日表示,最近韩食料理专业成为全国4年制大学中第一个被指定为农林水产食品部的"韩食专门人才培养机构"。


韩食专门人才培养机构根据2021年开始实施的《韩食振兴法》为了振兴和发展韩食产业,强化韩食经营者的竞争力等,以培养专业人才为目的的制度,将研究所、大学等具备适当设施和人才的机构、团体指定为专门人才培养机构,全州大学韩食料理专业在全国4年制大学中率先被指定。


机关指定是农林畜产食品部和韩食振兴院对满足"韩食专门人才培养机构指定条件"的文件和现场审查后进行的。全州大学此次被指定为韩食专门人才培养机构,将接受农林畜产食品部和韩食振兴院有关韩食教育课程运营方面的国库支援。


位于被指定为UNESCO饮食创意城市全州的全州大学韩食料理专业于2000年成立,是韩国4年制大学最早的韩食教育机构。具备韩食的基础、高级、深化教育以及为了韩食世界化而拥有日本、中国、西洋烹饪、糕点面包、快餐风格等全球化的韩食教育体系。


2010年农林畜产食品部选定"韩食料理特性化大学"项目,在4年间获得了12亿韩元的国库支援,之后也被评为"韩食专业人员支援项目",每年都在为进军海外的韩食料理专业厨师开设培养课程。 最后成为培养外交部驻外公馆官邸厨师最多的机构,在过去10多年间培养了在33个国家中为43个大韩民国大使馆和领事馆服务的官邸厨师73名。 此外在职业高中料理教师,国内外食品公司及餐饮企业的R&D领域的就业趋势也非常活跃。