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全州大韩食料理专业,培养出70名驻外使馆官邸厨师,"执行韩食外交官任务"
작성일: 2021-02-16 조회수: 646 작성자: 国际交流院
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10年期间每年不断进军驻外使馆官邸厨师工作,全州大学韩食料理系(系主任车京熙)培养的驻外使馆官邸厨师超过了70名。这是全国大学中最高的数值,应证了专业韩食教育机构的名声。

  

驻外使馆官邸厨师是在派往海外的160多个大使馆、领事馆及代表部等驻外使馆活动的厨师,在全世界招待贵宾,担当宣传韩国饮食文化外交官的角色。

  

韩食料理专业的毕业生们在过去10年间每年不断地进军驻外使馆官邸厨师工作,2021年1月,累计派遣人数超过了70人。今年12月,林美贤(音)预毕业生前往韩国驻中国上海总领事馆执行任务,金敏贞(音)预毕业生将于1月末赴韩国驻美国芝加哥总领事馆工作。

  

韩食料理专业除了正规科目外,还在持续实施"进军海外的韩餐厨师培养教育"的项目。教育在农林畜产食品部和韩食振兴院的支援下,全部由国库组成,通过基础、深化、集中过程学习官邸厨师所需的素养和外语教育以及各区域食材的理解和活用、午餐和晚餐菜单的构成和企划、烹饪技能等。

  

全州大学韩食料理专业的学生在33个国家的43个驻外使馆执行官邸厨师业务,其能力得到国内外的认可,今年12月,在莫桑比克工作的赵云厨师(韩餐料理专业12级)被选为优秀职员,并受到外交部长表彰。

  

韩食料理专业系主任车京熙(音)表示:"全州大学韩食料理专业是4年制大学中最早设立的韩餐教育专业,现在已经成长为韩食世界化中枢教育机构","UNESCO饮食创意城市全州正在继承韩餐的传统,培养引领韩食产业化和世界化的未来韩食料理人才"。