전주대학교

JEONJU UNIVERSITY DEPT. OF HOTEL MANAGEMENT

전주대학교 호텔경영학과

공지사항

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※2019-2학기 졸업시험 및 레포트 제출 안내※
작성일: 2019-12-02 조회수: 1102 작성자: 호텔경영학과
첨부 : ch02-service_characteristics.doc 파일의 QR Code ch02-service_characteristics.doc  ch02-service_characteristics.doc ,   ch05-consumer__behavior.doc 파일의 QR Code ch05-consumer__behavior.doc  ch05-consumer__behavior.doc ,   ch06-market_segmentation,positioning.doc 파일의 QR Code ch06-market_segmentation,positioning.doc  ch06-market_segmentation,positioning.doc ,   marketing-리포트용_케이스원문(16-1).pdf 파일의 QR Code marketing-리포트용_케이스원문(16-1).pdf  marketing-리포트용_케이스원문(16-1).pdf

[2019-2학기 졸업시험 공지]

 

졸업규정 변경(2018학년도 2학기부터)

- 토익 750이상자는 아래의 졸업시험을 면제받음

- 토익 749점 이하자는 기존의 졸업규정을 적용받음

정규 토익시험 점수 기준

 

아래의 내용은 토익 749점 이하자에게 적용되는 내용입니다.

 

- 시험일자 : 20191220 () 오후 2시부터

 

- 시험장소 : 추후공지

 

*영어시험

 

1. 시험교재: 해커스 토익 실전 1000READING 1 (2010년 발간)

 

2. 범 위: P24 ~ P49 (문제는 똑같이 출제되며 범위 내에서 공부하시면 됩니다. )

 

3. 주의사항: 2010학번부터는 별도의 영어시험 없이 토익성적만 영어시험으로 인정되며 (합격점수 500점 이상) 2010학번 이전 학생들은 토익성적표 제출(12/20()까지) 또는 영어시험 응시 중 택일 가능함.

영어시험 희망자들은 1213() 오후 5시까지 행정조교실로 전화 바람.(063-220-2735)  

 

*전공시험

 

1) 객실관리(오후3)

 

1. 시험명: "객실관리" 졸업시험 (안세길교수님 담당)

 

2. 교재명: Housekeeping Management

 

3. 시험범위

 

1Management of Lodging Operation(p15~23)

 

3STRUCTURAL PLANNING OF THE HOUSEKEEPING

 

4HOUSEKEEPING STAFFING PATTERN

 

5MANAGEMENT OF INVENTORY AND EQUIPMENT

 

6CHARACTERISTICS OF THE HOUSEKEEPING EQUIPMENT AND SUPPLIES

 

7LINEN MANAGEMENT

 

9THE CLEANING FUNCTION

 

 

4. 리포트 대체자

 

리포트주제: 객실관리(Housekeeping Management)와 관련된 자유 주제

 

리포트분량: 글꼴 1210쪽 이상

 

 

2) 호텔마케팅(오후4

1. 시험명: 호텔마케팅 (임현정교수님 담당)

 

2. 교재명: Kotler's Hotel Marketing

 

3. 범 위:

Ch2(Service Characteristics),

Ch5(Consumer Markets and Buying Behaviors),

Ch6(Market Segmentation, Targeting)

 

4. 리포트 대체자

- 주제: 첨부된 마케팅 관련 케이스를 읽고 아래의 질문에 대한 답을 워드로 정리해서 제출할 것 (한글 또는 영어로 작성)

- 분량 제한 없고 자유 형식

- 평가 기준

* 질문에 대한 정확한 답안 작성

* 답안 작성 시 본인의 주장을 뒷받침을 할 수 있는 근거 자료 제시 및 논리적 전개

* 맞춤법, 띄어쓰기, 단락 나누기 등 기본적인 문법 준수

 

1. What was done wrong at the very beginning? (5 points)

 

2. Why has patronage ebbed and flowed over the five-and-a-half-year period? (5 points)

 

3. What critical mistakes were made along the way? (5 points)

 

4. Why is patronage now so low? (5 points)

 

5. Describe the types of customers that went to Yore Heroes Tap and Grill over the past five years. (10 points)

 

6. What were the primary needs and wants of these customers? (10 points)

 

7. Do you think the perceptions of the restaurant changed across these segments over the past five years? If yes, why? If no, why not? (10 points)

 

8. Describe as best you can the likely change in beliefs, attitudes, and intentions toward patronizing York

Heroes for each of the customer types you identified in Question 5. (20 points)

 

9. 1) If you became the new manager of Yore Heroes during the 30-day closing period, what marketing strategy might you put into place prior to reopening the restaurant? 2) Does it really have a change to become a successful operation? In other words, does Yore Heroes Tap and Grill have a future? Justify your answer (대답에 대한 근거제시) (30 points)

 

 

 

3)식음료서비스(오후5)

 

 

1. 시험명: 호텔식음료 (심영국교수님 담당)

 

2. 교재명: Food &Beverage service practice (호텔식음료 서비스 실습, Bruce Axler &Carol Litrides )

 

3. 범 위

 

Introduction 호텔 식음료 부서 소개 및 개념

 

Basic selling and basic skills

 

1page-3 page: Busser's roles and responsibilities

 

59page-62page: Server's roles and responsibilities

 

129page-133page: Captain's roles and responsibilities

 

 

4. 리포트 대체자

 

리포트주제: "식음료부서의 각 직급별 구체적 업무 내용(Busser, Server, Captain)"

 

리포트분량: A4용지 2장 이상 글자크기 11pt

 

 

****주의사항(리포트 대체관련)

 

 

리포트 대체 가능 조건:

 

졸업사정 학기에 해당하는 졸업예정자로써 해당 학기에 국내 또는 해외 취업중인 학생들 중에 아래의 조건을 충족 시 리포트 대체로 졸업사정 요건을 통과한 것으로 인정한다.

 

 

- 제출 서류: 국내 취업자의 경우 재직증명서건강보험자격득실 확인서(1577-1000 전화 또는 인터넷 통해 발급 가능)’를 제출하며 해외 취업자는 고용계약서비자사본을 제출 한다.

 

- 취업 기간: 졸업사정 학기의 기말고사 마지막 일을 기준으로 이전6개월(180)까지 취업상태를 유지해야 한다.

 

- 위의 두 조건을 충족 시 졸업시험 과목 응시 또는 졸업시험 과목에 해당하는 개별 과목에 대한 조사보고서(리포트)’로 선택할 수 있다.

 

- ‘조사보고서(리포트)’는 기말고사 종료일까지의 접수 분만 유효하다.

 

- 평가는 Pass(합격) Fail(불합격)으로 판정한다.

       

 

** 호텔마케팅 시험범위 관련 노트 내용 함께 올리니 참고하시기 바랍니다.

 

 

** 리포트 제출 기한은 1220일 금요일 오후 5시까지입니다. (시간 엄수)

 

 

** 해외에 있는 학생은 시간(한국시간) 동일하게 이메일로 보내면 됩니다. (hhh248248@jj.ac.kr)

 

 

** 전학기에 통과한 과목은 시험 안 봐도 됩니다. (미응시 과목이나 F과목만 응시하면 됩니다.)

 

 

** 시험 응시할 학생은 1213() 오후 5시까지 전화 혹은 행정조교실로 방문하여 응시과목을 말해주시면 됩니다.(063-220-2735)