전주대학교

公告

公告 게시글의 상세 화면
餐饮行业30年的经验,全州大餐饮专业特别的毕业生
작성일: 2018-10-08 조회수: 21 작성자: 国际交流院
첨부 : 외식 경력 30년, 전주대 외식산업학과 이색 졸업생 화제.jpg 파일의 QR Code 외식 경력 30년, 전주대 외식산업학과 이색 졸업생 화제.jpg  외식 경력 30년, 전주대 외식산업학과 이색 졸업생 화제.jpg

餐饮行业30年的经验全州大餐饮专业特别的毕业生

荣获全校只有3%的学生可以拿到的奖项.., 志愿活动, 成绩 首屈一指 -

1986年开始,30年里从事日本料理师工作并积累了丰富的经验,在全州大餐饮学科取得了学士学位,他就是最近成为全州大学话题人物的김학근(52). 20158月以优异的成绩提起毕业。

金某是韩国料理协会全北支部的会长,同时也是韩餐、中餐、日料、西餐,河豚料理厨师资格考试的考官。不仅如此他还是K-WACS(世界料理师联盟)委员,餐饮行业的讲师。可见他是一名餐饮行业的资深者和权威人士。

虽然在这一行业他具有优秀的技术与技巧,但是他认为自身缺乏理论性的基础。单凭实战的经验还是无法研究出新菜品或是向顾客们提供更加专业的服务。从很久之前他就已经意识到了这一问题,但是贸然入学,在抚养子女和经济方面还是遇到了难题。最终,将自己最小的儿子送入大学后,自己也紧随其后,和儿子在同一所大学同一个专业开始了学习生活。

金某比任何一个人都渴望专业知识,积极在参加专业课程和相关实习,从未迟到或旷课。所以他的成绩也是名利前茅的。

餐饮专业教授민계说:“김학근在实习课时,常常都是第一个到教室开始课前准备,课上也是最能提问题的;他的这种带头作用向其他学生传递了正能量。”

在采访中金某说:“专业课让我受益匪浅,成为了我系统性学习料理的契机;也成为了我研究新菜品的基石,非常想念那段时间的学习生活”。

课余生活还积极参加校内外的志愿活动,辅导活动。在同期商谈的活动中他成为了学生们的咨询者,在各种教育活动中也以领导者的身份出席。并且也参加了许多的国外志愿活动:2016年上半学期去了柬埔寨,2017年下半学期与同专业的儿子一同去了缅甸。他参加国内志愿活动的时间共有200多个小时,其中大部分的时间都奉献给了全州大学。

金某表示:“在学校里不仅可以学到理论性知识,也还能学到、体验到更多的东西;不停的环顾四周,与周围的人不断进行分享,四年里我读了一所永不会忘的人生大学。”

2018年上班学期,金某获得了全州大“超级明星奖”并结束了他的大学生活。“超级明星奖”是向在大学期间参加了多种多样活动的毕业生颁发的奖项。每年也只有不到3%的毕业生能拿到这个奖。可见它的含金量非同一般。

金某虽然毕业了但是他的挑战却没有停止。为了追求更加专业的餐饮行业的知识,计划进入全州大经营行政大学继续学习,弥补知识的空缺。