전주대학교

전주대학교 문화관광대학 한식조리학과

순천푸드아트페스티벌 '셰프의 요리교실'

- 김치를 활용한 요리프로그램 -

지난 9월 7~9일, 순천푸드아트페스티벌 행사 중 한식조리학과 학생들(14진찬호, 17임채호)이 

'셰프의 요리교실' 이라는 프로그램으로 행사에 참여하게 되었습니다. 

두 학생은 2017년 세계김치연구소에서 지정한 김치셰프로 위촉이 되어 이번 행사에 참여하게 되었는데요, 

김치를 활용한 요리를 무대에서 시연과 더불어,

 일반 관광객들과 함께하는 쿠킹쇼를 진행하였습니다.

시연한 메뉴로는 '백김치를 활용한 잣크림 쌀국수' 였으며, 

불을 사용하지 않아 일반인들이 손쉽게 만들어 먹을 수 있었던 음식이였습니다.

참여한 관광객들은 무대에 있는 셰프를 보며 순서대로 음식 만드는 것을 따라 해주었고, 

다 완성된 음식은 각자 시식하게 되었습니다. 

원활하게 진행으로 무사하게 행사를 잘 마무리 했습니다.  

2018.09.28

임채호 기자

cg1995@naver.com