전주대학교 인문대학

홍보라운지

홍보라운지 게시글의 상세 화면
한식조리학과 2019 해외진출 한식조리사 양성교육
작성일 2019-09-30 조회수 47 작성자 홍보기자단
첨부 : KakaoTalk_20190930_190949606_01.jpg 파일의 QR Code KakaoTalk_20190930_190949606_01.jpg  KakaoTalk_20190930_190949606_01.jpg ,   KakaoTalk_20190930_190949606_02.jpg 파일의 QR Code KakaoTalk_20190930_190949606_02.jpg  KakaoTalk_20190930_190949606_02.jpg ,   KakaoTalk_20190930_190949606_03.jpg 파일의 QR Code KakaoTalk_20190930_190949606_03.jpg  KakaoTalk_20190930_190949606_03.jpg ,   KakaoTalk_20190930_190949606_04.jpg 파일의 QR Code KakaoTalk_20190930_190949606_04.jpg  KakaoTalk_20190930_190949606_04.jpg ,   KakaoTalk_20190930_190949606_05.jpg 파일의 QR Code KakaoTalk_20190930_190949606_05.jpg  KakaoTalk_20190930_190949606_05.jpg ,   KakaoTalk_20190930_190949606_06.jpg 파일의 QR Code KakaoTalk_20190930_190949606_06.jpg  KakaoTalk_20190930_190949606_06.jpg ,   KakaoTalk_20190930_190949606_07.jpg 파일의 QR Code KakaoTalk_20190930_190949606_07.jpg  KakaoTalk_20190930_190949606_07.jpg ,   KakaoTalk_20190930_190949606_08.jpg 파일의 QR Code KakaoTalk_20190930_190949606_08.jpg  KakaoTalk_20190930_190949606_08.jpg ,   KakaoTalk_20190930_190949606.jpg 파일의 QR Code KakaoTalk_20190930_190949606.jpg  KakaoTalk_20190930_190949606.jpg

2019 해외진출 한식조리사 양성교육

지난 5월 9일 부터 8월 31일 까지 전주대학교 한식조리학과만의 특별한 이 교육,

바로 해외진출 한식조리사 양성을 위한 프로그램이 2019년도에도 어김없이 진행되었습니다.

2019 한식교육기관 지원사업 '해외진출 한식조리사 앙성교육'은 Basic Course와 Skill Up Course 으로 구성되었습니다.

관저조리사의 직무와 조리사 소양교육을 시작으로

식재료의 이해, 김치 및 밑반찬 실습, 도시락 차림 실습이 Basic Course에서 이루어졌으며,

Skill Up Course 에서는 한식 오만찬 실습, Western style 만찬 실습, 뷔페상차림 실습,

연회상차림 신전 훈련, 허브생산농장 현장견학이 진행되었습니다.

관저조리사로 활동하셨던 생생한 경험담과 궁금했던 부분들을 알게 되었으며,

미래의 준비된 해외진출 한식조리사가 되기 위한 발판을 다졌습니다.

그동안의 교육 내용을 바탕으로 각 조마다 컨셉을 정하여 실전 연회 상차림을 구성하는 교육도 진행되었습니다.

실 활용도가 높아 교육생들의 만족도가 가장 높았던 회차이기도 했습니다.


이번 2019 해외진출 한식조리사 양성교육을 통하여

자신의 꿈에 한발짝 다가가는 한식조리학과 학우들을 다시 한 번 응원합니다.




2019.09.30.

한식조리학과 임채호

cg1995@naver.com