채용

분야

식물조직배양

분류체계

대분류

24. 농림어업

중분류

01. 농업

소분류

02. 종자생산ㆍ유통

세분류

03. 종자생산

능력

단위

 (식물조직배양) 12. 묘생산  13. 묘 수확저장출하  24. 조직배양준비  25. 조직배양묘 생산

직무

수행

내용

 (조직배양 준비) 조직배양을 통해 묘를 대량생산하기 위한 첫 단계로 증식모본을 확보하고 각 작물의 특성에 맞는 조직배양 방법을 결정할 수 있는 능력이다.

 (조직배양묘 생산) 식물의 생장점을 포함한 영양기관의 조직을 배양기 내에서 무균적으로 대량증식하고, 기내묘를 외부환경에 적응할 수 있도록 순화하여 균일한 양질의 무병묘를 대량생산하는 능력이다.

필요

지식

 식물의 번식에 관한 지식, 조직배양묘 생산에 대한 기본지식, 배양실 환경조절에 대한 지식, 배양체 병 검정에 대한 지식, 품종의 고유 특성에 관한 정보, 바이러스에 대한 전문 지식, 영양체의 변이 발생 요인에 관한 지식, 조직배양묘 순화환경에 대한 지식, 건전 우량묘 생산보급 체제에 대한 지식

필요

기술

 우량 모본 판별 기술, 우량 모본 유지보존 기술, 전통 및 최신의 종묘번식기술, 작물에 따른 배지의 선택과 조성 기술, 온도ㆍ광 등 배양실 환경 조절 기술, 생장점 등 기관 또는 조직을 배양하는 기술, 건전 무병묘의 기내증식과 유지보존 기술, 이형개체 판별 기술, 바이러스 검정 기술, 시설의 환경조절 기술, 배양묘의 순화 기술, 조직배양묘 생산과 출하시기 조절 능력

직무

수행

태도

 품종 고유특성을 갖춘 건전 모본의 확보 및 유지를 기본으로 여기는 태도, 최적의 배지와 배양환경을 선택하려는 적극적인 의지, 무병 우량묘의 가치를 확신하는 태도, 무병주 생산을 위한 적극적인 노력, 경제적 대량생산 체계를 정립하려는 의지, 이형개체 판별을 위한 적극적 노력, 무병주 생산을 위한 적극적인 자세, 수요량과 출하시기를 맞추려는 적극적 태도

관련

교육

 (농학) 식물유전학, 재배학, 식물생리학, 식물생명공학, 작물학, 실험통계학, 식물육종학, 식물유전체학, 식물분자육종학, 식물생화학, 수도작, 전작, 식물보호학, 식물생태학 등 

 (원예학) 화훼학, 원예작물생리학, 과수학, 식물생장발달학, 채소학, 원예학개론(법론), 원예작물육종학, 식물조직배양학, 식물병리학, 시설원예학, 종자생산학, 약용식물학, 작물생태학, 자원식물학, 관상원예학, 농약학, 식물번식학, 수경재배학, 작물대사학, 채종학 등

 (생물학) 일반생물학, 식물분류학, 생물통계학, 식물형태학, 미생물공학, 분자생물학, 천연물과학개론, 세포생물학, 생화학, 응용생물학, 일반화학, 농약학, 유기화학, 토양비료학 등

직업

기초

능력

 의사소통능력, 수리능력, 문제해결능력, 대인관계능력, 직업윤리

관련

자격증

 종자기사, 종자산업기사, 식물보호기사, 식물보호산업기사, 시설원예기사, 시설원예산업기사

참고

사이트

 www.ncs.go.kr(NCS홈페이지), www.fact.or.kr (농업기술실용화재단 홈페이지)

* 재단 內 우량종묘보급 직무는 재단 특성상 농업기술지원을 포괄하고 있음. 하지만, 이는 NCS모듈의 직무수행내용, 능력단위 등 분류에 정확히 매칭되기 어려운 이유로 신규 개발하였음.

* 직무에 대한 이해를 제고하기 위하여 농업기술실용화재단 홈페이지의 ‘실용화사업’ 참조

채용

분야

조리원

분류체계

대분류

13. 음식서비스

중분류

01.식음료조리·서비스

소분류

01. 음식조리

세분류

01. 한식조리

능력

단위

 01. 한식 면류조리, 02. 한식 국·탕조리, 03. 한식 찜·선조리, 04. 한식 구이조리, 09. 한식위생관리, 10. 한식 안전관리, 11. 한식 메뉴관리, 13. 한식 재료관리, 14. 한식기초조리실무

직무

수행

내용

 조리작업 수행에 필요한 위생관련지식을 이해하고 주방의 청결상태과 개인위생·식품위생을 관리하여 전반적인 조리작업을 위생적으로 수행

 조리작업 수행에 필요한 재료를 저장·재고관리 ·선입 선출하여 효율적으로 관리

필요

지식

 식재료특성, 조리기구 특성, 재료의 중류와 품질 판정법, 식품위생법, 식품위생에 관련된 질병, 식중독의 종류와 특성, 작업장위생수칙, 식품위생 위해요소, 식품별 조리 시스템

 식재료의 품목별 저장관리, 식품위생법에 대한 지식, 재료의 유통기한에 대한 지식 등

필요

기술

 개인위생기준에 의한 위생적인 습관 실행능력, 식중독 예방과 대처 능력, 응급처치능력, 위생관리기준에 의한 위생적 실행능력, 시간관리 능력, 작업 수단 관리능력, 위생적인 식품조리 능력 

직무

수행

태도

 식품위생법을 준수하는 태도, 문제해결을 위한 적극적인태도, 신선하고 품질 좋은 식재료 구매 의지, 사전예방을 중시하는 태도, 청결한 복장과 위생습관을 유지하는 태도, 위생적인 식품조리 의무 준수하는 태도

관련

교육

 (식품영양학) 식품학, 영양학, 조리원리, 서양조리론, 한식조리론, 식품위생학, 식품가공 및 저장 등

 (조리실무) 조리실습, 조리연구 및 개발 실습, 식자재관리, 연회관리 등

직업

기초

능력

 의사소통능력, 문제해결능력, 자기개발능력, 정보능력, 기술능력, 직업윤리

관련

자격증

 영양사, 위생사, 조리기능장, 조리산업기사(한식, 중식 등), 조리기능사(한식, 중식 등), 식품기사, 식품산업기사, 식품가공기능사, 보건교육사 1급·2급·3급

참고

사이트

 www.ncs.go.kr(NCS홈페이지), www.fact.or.kr (농업기술실용화재단 홈페이지)

* 재단 內 기획예산 직무는 재단 특성상 농업기술지원을 포괄하고 있음. 하지만, 이는 NCS모듈의 직무수행내용, 능력단위 등 분류에 정확히 매칭되기 어려운 이유로 신규 개발하였음.

* 직무에 대한 이해를 제고하기 위하여 농업기술실용화재단 홈페이지의 ‘실용화사업’ 참조