전주대학교 한식조리학과

식자재 납품업체 제안요청서

















2018. 01.







1

 

▣ 개 요

1. 입찰명: 전주대학교 식자재 납품업체 선정

2. 계약방법: 제안서 평가 및 가격에 의한 계약업체 선정

3. 계약기간: 2018.03.02.~2019.02.28.(1년)

4. 연간추정금액: 총 금60,000,000원

(※ 학기별 인원에 따라 금액은 가감될 수 있음)

5. 납품내용

가. 납품내용: 주문서에 근거.

나. 납품장소: 한식조리학과 실습실

다. 급식품의 유지관리

-  냉장·냉동 탑차 차량 및 냉장·냉동 격실칸막이 운영 차량

-  물품의 도착 공급시간 엄밀 준수

-  배송직원의 위생복 착용의무

-  각 종 보험 가입을 통한 사고보상의 체계화 등


▣ 업체선정

1. 입찰방법: 협상에 의한 계약 체결(제안서 평가)

2. 참가자격

가. 국가를 당사자로 하는 계약에 관한 법률시행령 제12조 및 동법 시행규칙 제14조에 의한 자격을 구비한 자(관련 법률 준용)로서, 입찰등록 마감일시 기간 내에 소정의 서류를 제출한 업체. 단, 국가를 당사자로 하는 계약에 관한 법률시행령 제76조의 규정(부정당업자의 입찰참가자격 제한)에 의한 부정당업자로 입찰참가 자격제한을 받은 자는 제외함.

나. 등록 기간 내 제출서류일체를 접수하고, 제출서류에 결격사유가 없는 업체

다. 공고일 기준 최근 2년 이내 공공기관 및 교육기관에 연간 식자재 납품실적이 1억원 이상(부가세포함) 있는 업체

라. 식자재를 납품하는 전문시설을 갖추고 냉장·냉동 탑차를 임차하거나 보유한 업체

마. 학과/과목 별 주문을 구분하여 일/주/월 마감이 가능한 업체

바. 주문코드에 없는 식자재라 할지라도 요청 시에 납품이 가능한 업체

2

 

사. 육류/수산물을 포함한 모든 식자재는 부위별, 원산지별, 중량별 납품이 가능한 업체

아. 친환경 식자재 납품이 가능한 업체

자. 대학 실습수업에 사용되는 각 종 식재료 및 향신료(생허브, 말린허브, 스파이스 등), 수입식재료(치즈, 국가별 수입 와인), 한방 약재류(감초, 당귀, 감국, 계지 등), 곡물류 가공품(습식쌀가루, 팥고물 등) 납품이 가능한 업체

차. 납품업체 자체의 검수시스템을 통과했음을 증명하는 검수확인서 제출이 가능한 업체

카. 배상책임보험에 가입한 업체

타. 전산 발주 시스템이 가능한 업체

3. 평가방법

가. 제안서 평가 결과 고득점자순으로 협상 적격자를 선정하며 그 중 고득점자를 우선 협상대상자로 선정한다. 다만, 종합평점 결과 80점미만은 협상 대상에서 제외한다.

나. 평가항목

분 야

평가 항목

배 점

수행능력

(40점)

사업수행의 전문성

20점

납품실적(최근 2년)

5점

납품능력(다양한 물품 확보능력) 등

15점

위생/안정성

(30점)

위생 및 품질 관리

15점

사업장 소독 및 창량의 정기소독 등

15점

운영시스템 (20점)

발주시스템 및 반품교환시스템 등

20점

제안서 평가(10점) 

심사서류 및 제안서 내용의 성실성

5점

기업의 운영 및 제안의 신뢰도 등

5점

4. 낙찰자 선정

가. 우선대상자로 선정된 업체가 제안한 사업계회과 평가위원회에서 요청한 사항 등을 주요 내용으로 하며, 협의를 통해 그 내용의 일부를 조정할 수 있음

나. 협의가 결렬되면 동일한 기준과 절차에 따라 차순위 대상자와 협의 실시

5. 제안서 평가결과 및 협의 결과는 공개하지 아니함.

6. 최종 선정된 업체는 계약 체결기간에 계약체결




3

 

▣ 제안서 작성 및 제출방법

1. 제안서 작성

가. 제안서에는 본 제안요청서에서 요구하는 모든 사항이 기록되어야 함.

나. 제안서는 업체의 자유형식

다. 제안서는 다음의 내용을 필히 포함해야 함.

-  회사 개요 및 연혁

-  납품실적(제출된 증빙자료만 작성)

-  발주부터 납품 시까지 처리과정

-  기타 제안사항(특징, 장점 제안)

라. 제안서의 구성은 명시된 제안서 목차에 따라 각각 세분해서 누락없이 작성하고, 기술적인 설명자료 등의 내용이 많은 경우에는 별지를 사용하여 작성.

마. 제안서의 내용은 선정된 후 계약서에 별도 명시되지 않더라도 계약서와 동일한 효력을 가지므로 실현 가능한 범위에서 구체적이고 명확하게 작성해야 하며, ‘~를 제공할 수도 있다’, ‘~이 가능하다’, ‘~을 고려하고 있다’, ‘~에 동의 한다’등과 같은 모호한 표현은 제안서 평가 시 불가능한 것으로 간주함.

2. 제출서류

-  입찰참가 신청서 1부(소정양식).

-  급식자재 납품 제안서 각 7부.

-  법인등기부 등본(개인 업체는 제외) 1부(발행 1개월 이내)

-  사업자등록증 사본 1부

-  국세 및 지방세 완납증명서(발행 1개월 이내)

-  납품실적 증명서 원본 또는 계약서+세금계산서

-  사용 인감계 및 인감증명서 1부(사용인감 지참)

-  보험가입(영업배상, 음식물 배상) 증명서 각1부

-  사업장(작업장) 및 냉동·냉장차량의 정기 소독필증 각1부

-  HACCP 인증서 사본 1부.

-  입찰보증보험증권(입찰 기초금액의 5%이상)

-  투입되는 식품취급자의 건강진단서 각1부

-  투입되는 냉동·냉장차량 차량등록증 사본 각1부

4

 

-  영업신고증 1부

-  가격제안서 1부(인감날인 후 밀봉제출)

-  입찰 참여 위임장 및 재직증명서, 신분증 각 1부(대리인의 경우)


▣ 기타 사항

1. 일반사항

가. 제안업체는 제안서의 내용이 허위 또는 이행 불가능한 내용으로 작성된 사실이 발견될 경우 일체의 책임을 짐.

나. 발주자의 계획변경으로 인하여 본 제안요청서의 일부 또는 전부를 변경하거나 취소 할 수 있으며, 이 경우 제안업체는 이의를 제기하지 못함.

다. 선정업체 귀책사유로 인하여 계약지연 및 인력 투입이 지연될 경우 선정을 무효화 하고 재선정할 수 있음.

2. 제안서의 효력

가. 제출된 제안서의 내용은 특별한 사유가 없는 한 변경할 수 없으며, 제안업체가 사업자로 선정된 후 계약서에 명시되지 않더라도 계약서와 동일한 효력을 가짐. 

나. 전주대학교가 필요하다고 판단하는 경우에는 참가업체에 대하여 추가제안이나 추가 자료를 요청할 수 있으며, 이에 따라 제출된 자료는 제안서와 동일한 효력을 가짐.

다. 제안서에 명시된 내용과 전주대학교의 요구에 의하여 수정, 보완된 제안 내용은 계약서에 명시하지 않더라도 계약서와 동일한 효력을 가지며, 계약서에 명시된 경우에는  계약서가 우선함.

라. 제안서는 허위로 작성하지 않아야 하며, 계약 후에라도 허위로 작성된 사실이발견되거나 제안된 내용을 충족하지 못할 경우에는 계약을 취소 할 수 있고, 제안업체는 이에 따른 손해배상의 책임을 져야 함.

3. 유의사항

가. 제안서에 명시된 제출기간에 제출 장소에 직접 제출(우편접수 불가).

나. 제출된 제안서는 일체 반환하지 않으며, 본 제안과 관련된 일체의 소요비용은 제안업체 의 부담으로 함.

다. 제안서는 본 사업공고 및 제안요청서에 대한 제반사항을 사전에 충분히 숙지하고 제안에 임한 것으로 간주함.

5

 

라. 제안내용에 대한 확인을 위하여 추가자료 요청 또는 현지 실사를 할 수 있으며, 제안 업체는 이에 응하여야 함.

마. 제안서는 허위나 단순 예상으로 작성하여서는 아니 되며, 모든 기재사항을 객관적으로 입증할 수 있어야 하고, 선정된 사업자의 등록서류 중 허위로 작성한 사실이 있거나 무효사항이 발견된 경우 선정을 취소함.

바. 본 계약은 공동계약을 허용하지 않음.

사. 한식조리학과 교수진 일동 평가에 의해 75점 이상이면 연간 재계약 가능함.
























6

 

[별표 1]

제안서 작성 내용

구    분

작 성 내 용

1

식자재 납품 운영 수행능력

1.업체의 일반현황(설입일, 회사개요, 영업종목 등)

2.식자재 납품 관련 인,허가 보유현황(사본 첨부 및 원본대조필)

2

식자재 위생‧안전 및 인력관리방안

1.시설기구 및 위생관리 방안

(관계기관 위생 점검 실적 첨부)

2.각종 위생필증 사본(배송직원의 보건증 필수, 원본대조필)

3.식품위해요소 중점관리기준(HACCP) 적용여부 및 이행방법

4.종사원의 위생복 착용여부

3

취급식품의 배상 책임보험 가입여부 

*본사: 배상금(1인당     천만원) 보험사명(           )

*대리점: 배상금(1인당    천만원)보험사명(           )

4

사업장(작업장,사무실) 기구‧시설 현황

(사진첨부)

*전처리 작업범위 기록

-  전체 납품량 기준 직접작업(   %), 위탁작업(   %)

*작업장 기구현황: 

-  품목명/수량/규격 순서로 기록 (별지작성)

*시설현황: 보관창고(   ㎡),냉동고(   ㎡),냉장고(   ㎡) 숙성실(   ㎡),전처리 작업공간(   ㎡)

5

냉동‧냉장차량,탑차 보유현황

*냉장‧냉장 혼합차량 보유 (1t차량      대)

*냉장‧냉장 구별차량 보유 (1t차량      대)

*일반탑차 보유(1t차량      대)

*차량자체 온도조절기 부착차량 (      대) 

6

사업장(작업장) 및 냉동‧냉장차량의 정기소독 여부(최근 소독필증 사본)

※ 순서대로 작성 (작업장과 차량 구분하여 내용대로 작성)

*작업장: 소독의뢰 업체명/소독방법/최근소독일

*차량: 차량번호/소독의뢰 업체명/소독방법/최근 소독일

7

2015~2016년도 납품실적

*별지작성

8

가격표(견적서): 현재 기준

*거래품목(    외    종): 단가표 제출(품목 시장조사 단가 비교표 포함)

*납품조달방법(구체적으로 기입)

9

기타 업체 특색 제안내용 등

*운영시스템(전산발주시스템 및 반품교환시스템 등) 

*사업계획 이행능력

*정보제공(전담직원 업무처리 역량 및 성실성)

7